Arrancamos con las recolección de la cosecha de grano de esta nueva temporada.
¿Sabías que la cebolla está lista para cosechar cuando el cuello se vuelve blando y las hojas se han doblado completamente?
Tras todo el proceso de crecimiento y cuidado de nuestras cebollas, ha llegado la hora de recolectarlas y procesarlas para la venta a nuestra clientela.
Tras el arranque siguen un proceso de secado natural que se consigue extendiéndolas en el campo durante varios días dejando que el viento haga lo propicio para secarlas y poder transportarlas a nuestros almacenes.
Momento adecuado para la recolección
Simplemente esperamos a que las cebollas estén en su punto. Observamos esas hojitas que caen, señal de que la cebolla está lista. No apuramos nada, porque sabemos que la paciencia tiene su recompensa en sabor.
El aroma de la tierra en la recolección
No hay nada como el olor del campo durante la cosecha. Es como un perfume natural que nos dice que estamos haciendo las cosas bien. Y queremos compartir ese perfume contigo cuando recibas nuestras cebollas de grano, para que sientas la autenticidad desde el primer momento.
