La cebolla es un ingrediente esencial en la cocina de todo el mundo, es una planta versátil con un montón de variedades, que se cultiva en una variedad de climas y condiciones. En España, y específicamente en nuestra zona, el sur de Navarra, la cebolla es un cultivo importante que se adapta bien al clima templado.
Con una amplia gama de variedades y momentos óptimos de siembra, los agricultores y agricultoras navarros se esfuerzan por producir cebollas de alta calidad durante todo el año.
Variedades de Cebolla
Existen varias variedades de cebolla, cada una con sus propias características distintivas en sabor, color y tiempo de maduración. Nosotros somos productores de dos de ellas: cebolla Grano y cebolla Medio Grano.
Temporadas de Siembra
El éxito del cultivo de cebollas en Navarra depende en gran medida de la temporada de siembra adecuada para cada variedad. En general, las cebollas se dividen en dos categorías principales: las cebollas de primavera-verano y las cebollas de otoño-invierno.
Cebolla Medio Grano
Esta variedad de cebolla es sembrada a partir de mitad del mes de Noviembre y finaliza el día 30 de Diciembre (siembra directa) y del 1 de Febrero al 15 de Marzo en siembra por trasplante. El mes de recogida es Julio.
Cebolla Grano
La cebolla Grano se siembra a mitad del mes de Enero, pudiendo alargase su siembra hasta el mitad del mes de Marzo (siembra directa) y del 20 de Marzo hasta el 10 de Mayo en siembra por trasplante. Su recolección da comienzo en la mitad del mes de Julio y se da por finalizada en día 30 de Octubre
Cultivo de la cebolla en el sur de Navarra
Navarra, con su clima mediterráneo continentalizado, proporciona un entorno favorable para el cultivo de cebollas durante todo el año. La región cuenta con suelos fértiles y bien drenados, así como con un régimen de lluvias adecuado para el crecimiento óptimo de este bulbo.
En la actualidad, en marzo, nos encontramos en un momento crucial para el cultivo de cebollas en Navarra. Las cebollas sembradas en otoño ya han alcanzado su etapa de crecimiento pleno y se están preparando para la cosecha, mientras que las cebollas de primavera-verano están siendo plantadas para asegurar una producción continua a lo largo del año.
Los agricultores y agricultoras de Navarra deben prestar especial atención al manejo del riego y al control de las malas hierbas durante esta época del año, ya que el clima comienza a calentarse y las plantas necesitan un suministro constante de agua para un crecimiento saludable.
